The Tasty Trio

Soort gerecht: Rund
Aantal personen: 6

Oh jee, keuzestress. Wordt het lam, Wagyu of Iberico? Er komt al zoveel op je af. Niet moeilijk doen, neem ze gewoon allemaal mee, we bedenken wel wat. Soms is het wel zo lekker als je niet hoeft te kiezen. Maak er gewoon een proeverij van verschillende burgers van. En denk aan de gouden regel: hoe beter je vlees, des te minder kruiden je hoeft te gebruiken. Laat het vlees schitteren, dus gebruik alleen peper en zout.

Wat heb je nodig?

– 2 lamsburgers – 2 Wagyu burgers – 2 Iberico burgers, bv. van The Frozen Butcher – 6 hamburgerbroodjes (simpel, het gaat uiteindelijk om de burgers) – 2 eetlepels mayonaise – 1 geroosterde paprika – 1 courgette – 1 druppeltje tabasco – Gebakken uitjes – 2 augurken plakken zoet/zuur – 2 eetlepels zure room – Paar blaadjes sla – 1 grote tomaat – Wasabi

Bereidingswijze

Geef je BBQ de sporen en rooster de 6 opengesneden broodjes. Zo worden zelekker knapperig van smaak en een geroosterd broodje blijft veel langer mooi. Kun je lekker de tijd nemen om je burgers aan te kleden. Silence of the lamsburger Snijd de courgette in plakjes, doe er wat zout op en dep deze droog. Op het grillrooster zijn ze in een paar minuten aan beide zijden mooi van kleur. Maak de paprikamayonaise door een geroosterde paprika te pureren en te mengen meteen lepel mayonaise en zure room. Spice it up met een druppeltje tabasco. Grill de 2 lamsburgers aan beide zijden enkele minuten. Plaats op broodje. Gegrildecourgette erop en tot slot de gerookte paprikamayonaise. One down, two to go. The wonderful Wagyu burger Grill 2 Wagyu burgers aan beide zijde in enkele minuten mooi bruin. Leg elke Wagyu burger op een broodje, doe er een plakje augurk op en on top een beetje mayonaise. Strooi daar bovenop gebakken uitjes. Neeeext! Bocadillo de Iberico It takes three to tango, dus snijd de tomaat in mooie grote plakken. Doe doorde mayonaise een kneep wasabi en roer dit door elkaar. Houd je niet in. Grill de 2 Iberico burgers aan beide zijde gedurende enkele minuten lekker bruin. Legelke Iberico burger op een broodje, doe er een blaadje sla en een plak tomaat op en maak af met de wasabi mayonaise. En olé. Snijd elke burger in drie stukken, denk aan een Mercedes ster. Puzzel nu van de drie burgers triootjes, zodat je op elk bord een tasty trio van burgers hebt. One, two, treat!