Pico De Gallo

Pico de Gallo is een heerlijk fris bijgerecht. Dit past uitstekend bij Mexicaanse gerechten.

  • https://thebastard.nl/app/uploads/2017/06/Vegetable.png icon
  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Moeilijkheid:
  • Personen: 4
WHAT TO BUY

2 flinke tomaten

1 grote witte ui

1 JalapeƱo peper

Sap van 1 limoen

Verse koriander

1 tl Zout

FIRE UP THE BASTARD

Niet nodig

HOW TO COOK

Snij de tomaten in kleine stukjes en doe ze in een vergiet. Bestrooi ze met een theelepel zout en laat ze uitlekken.

Snij de ui en de peper en mix met de tomaten.

Snij een handvol koriander en gooi dat erbij samen met een schuit limoensap.

Picco de Gallo blijft ongeveer 24 uur goed.