Die Zubereitung der Marinade ist immer ein guter erster Schritt. Saft und Schale der Limetten mit Zitronensaft, Ketjap Manis, braunem Weichzucker, Ketoembar, einer zerdrückten Knoblauchzehe und Sojaöl vermischen. In einer Schüssel mischen. Dann schneiden Sie das Schweinefleisch in Würfel und marinieren es in dem soeben hergestellten Nektar. Die Schweinefleischwürfel mindestens 2 Stunden lang marinieren lassen. Legen Sie die Holzspieße 15 Minuten lang in kaltes Wasser, denn Braten und Holz vertragen sich im Allgemeinen nicht. 3 bis 4 Fleischwürfel auf die Spieße stecken. Die Spieße, am besten auf einem gusseisernen Rost, 10 bis 15 Minuten bei 200 °C über dem Feuer rösten. Die Welt ist rund, also drehen Sie sie ab und zu, damit sie von allen Seiten gut durchgebraten werden. Wir haben es fast geschafft ... Setzen Sie die gusseiserne Pfanne auf das Feuer, denn wir werden die Katyang-Ketjap-Sauce zubereiten. Die fein gehackte Zwiebel anbraten, bis sie braun ist. Alle Zutaten hinzufügen und die Sauce gut umrühren. Wenn er zu dickflüssig ist, können Sie ihn mit ein wenig Wasser verdünnen. Wenn es nur so einfach wäre. Die Sauce warm servieren. Terima kasih, Indonesien.