Fregola klingt wie ein netter Käse, der zu Getränken passt. Das ist er aber nicht. Fregola ist eine italienische Nudelsorte, die ursprünglich aus Sardinien stammt. Man kann sie mit Couscous vergleichen. In den hintersten Winkeln Sardiniens wurde dieser kulinarische Schatz geboren. Dieses kleine handgerollte Nudelbällchen mit seiner einzigartigen Textur und seinem Geschmack hat Generationen von...

Tauchen Sie ein in die reiche Tradition der asiatischen Küche mit unserem BBQ-Rezept für Pulled Beef auf Gua Bao's! Dieses Gericht verkörpert die Essenz der asiatischen Aromen und bietet eine kulinarische Reise, die Ihre Sinne verführen wird. Alles beginnt mit saftigem Rindfleisch, das langsam auf dem Grill gegart wird und dann...

Was ist ein Tomahawk und was kann man damit machen? Das Tomahawk-Steak ist ein beeindruckendes Stück Fleisch, das für seine Größe und den langen Rippenknochen bekannt ist, der an die Form einer Tomahawk-Axt erinnert, daher der Name. Diese Art von Steak ist eigentlich ein Ribeye-Steak mit einem langen Knochenstück, das noch...

Tauchen Sie mit dieser köstlichen Kreation in die Aromen der mexikanischen Küche ein: Tostadas mit Huhn. Diese einfachen, aber schmackhaften Gerichte sind eine Hommage an die reiche Tradition der mexikanischen Streetfood-Kultur. Perfekt knusprige Maistortillas, gefüllt mit saftigem, würzigem Hähnchenfleisch und einer Reihe von bunten Belägen. Schenken Sie zu diesem Rezept ein leckeres Bier von Uiltje ein,...

Tauchen Sie ein in die Welt der rauchigen Aromen und köstlichen Texturen mit diesem außergewöhnlichen Gericht: Tartar aus geräucherter Roter Bete, zubereitet am The Bastard von keinem Geringeren als dem talentierten Koch Tobias Camman. Diese Kostprobe seines kulinarischen Könnens stammt aus seinem brandneuen Kochbuch "Green Feed", das am 17. Oktober 2023 auf den Markt kommen wird. Diese geschmackvolle Kreation...

Ein Ei ist un oeuf, für die "französischsprachigen" Laien unter uns. Das Ei spielt in diesem Gericht eine unverfälschte, köstliche Rolle. Shakshuka ist ursprünglich ein traditionelles hebräisches/arabisches Frühstück, kann aber auch zum Mittagessen und sogar zum Abendessen zubereitet werden. Wir sprechen hier von einem echten Allrounder. In diesem Gericht finden Sie die besonderen Einflüsse von Oeuf...

Datteln mit Auberginen, Ziegenkäse und Speck. Datteln, auch bekannt als das schwarze Gold. Datteln sind wie geschaffen zum Grillen. Warm, klebrig und in einen knusprigen Mantel gehüllt. Revolutionen wurden schon für weniger gestartet. Für uns der perfekte BBQ-Snack für dieses Wochenende. Natürliche Süße trifft auf rauchige Verlockung in diesem unwiderstehlichen Gericht: gegrillte Datteln mit Ziegenkäse....

Stellen Sie sich einen sonnigen Tag vor, an dem der Duft von Gegrilltem in der Luft liegt. Sie sitzen mit einem Bier in der Hand im Garten und hören das Brutzeln von Sardinen auf dem heißen Grill. Neben den Sardinen liegt der bunte Spargel mit Artischocken. Ein Sommerrezept, das natürlich die Eule...

Tauchen Sie ein in die köstliche Welt des marinierten Entenbrustfilets, angereichert mit einladenden Masala-Gewürzen in diesem schmackhaften Rezept. Dieses Gericht, kreiert von Jörgen Raymann bei The Bastardkreiert wurde, vereint eine harmonische Symphonie von Aromen und Texturen für ein befriedigendes Esserlebnis. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die schmackhafteste Masala-Entenbrust mit Blumenkohl zubereiten, indem Sie die...